terça-feira, 17 de fevereiro de 2009

Slow Food


O Slow Food é uma associação internacional sem fins lucrativos, fundada em 1989. Foi criada em oposição aos efeitos padronizantes do Fast Food. O Slow Food busca um resgate das tradições culinárias regionais e preocupa-se com a procedência e sabor dos alimentos, pautando-se na filosofia de que a nossa escolha alimentar pode afetar o mundo.

De acordo com o site do Slow Food Brasil, este movimento “segue o conceito da ecogastronomia, conjugando o prazer e a alimentação com consciência e responsabilidade, reconhecendo as fortes conexões entre o prato e o planeta”. Atualmente existem mais de 80.000 associados pelo planeta.

Para saber mais sobre o Slow Food visite o site: http://www.slowfoodbrasil.com/
Carpe diem!

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