Semana dos Orgânicos

Comemorada em todo o país entre os dias 29 de maio e 5 de junho, a Semana dos Alimentos Orgânicos de 2011 tem como tema "Produtos Orgânicos - Ficou mais fácil Identificar".

A intenção é alertar e conscientizar o consumidor sobre as novas formas de identificação do produto orgânico nos pontos de venda, o selo e a declaração de cadastro, para os agricultores familiares. Clique aqui para mais informações:

http://www.prefiraorganicos.com.br/ondecomprar.aspx

Depois selecione o seu estado e verifique a programação na sua região!

Você sabe o que é Alimentação Viva?

Esse sábado estava conversando com uma amiga que resolveu se tornar vegetariana e para compensar a ausência da carne ela vem adotando a alimentação viva.

Fiquei super interessada em entender o que envolve esse conceito e para conhecer algumas receitas e descobri que a Alimentação Viva é aquela que valoriza a vitalidade de todos os alimentos, vitalidade entendida como a energia vital contida em todos os seres.

Os alimentos podem ser agrupados segundo a energia vital como:

1 - Biogênicos (que favorecem a geração da vida): sementes germinadas e brotos.

2 - Bioativos (ativam a vida, por ainda manterem a vitalidade): frutas, legumes, verduras frescas e cruas.

3 - Bioestáticos (mantém a vida): alimentos cozidos, congelados e refinados.

4 -Biocídicos (consomem a vida): alimentos com produtos químicos ou radiações, conservantes e aromatizantes.

Na mesa, o alimento com maior vitalidade é o vegetal no início de seu crescimento e, por isso, as sementes germinadas e brotos constituem as bases da Culinária Viva. Isso porque as sementes quando germinadas produzem grande quantidades de enzimas digestivas que facilitam o processo digestivo de todos os alimentos, além de potencializarem a energia vital em seu interior.

Além desses conceitos, a alimentação viva envolve práticas como o cultivo de hortas em casa e o consumo de produtos orgânicos, no sentido de se praticar uma desintoxicação através do alimento.

Para quem se interessou, no site da Fiocruz (http://www4.ensp.fiocruz.br/terrapia/?q=como-germinar) é possível aprender como germinar sementes e ainda pegar umas receitinhas bem interessantes, como a de Suco de Clorofila.

Quem sabe você também não resolve mudar seus hábitos alimentares?

Boa semana!

Futebol e sociobiodiversidade

A agricultura familiar e os pequenos extrativistas dos oito biomas brasileiros já estão escalados para participar da Copa do Mundo de 2014. Um projeto orçado em R$ 3,2 milhões vai fazer chegar aos turistas brasileiros e estrangeiros que usarem a rede hoteleira, nas 12 cidades sedes dos jogos, vários produtos da sociobiodiversidade.

Uma parceria entre MMA, Ministério do Desenvolvimento Agrário, Ministério da Agricultura e Sebrae, dentro do Programa Copa Orgânica, vai facilitar o acesso ao mercado para a produção de pequenos empreendedores, quilombolas, povos tradicionais e indígenas. Dos 125 projetos selecionados, 46 envolvem produções extrativistas e vão compor a cesta das chamadas amenities, produtos de uso pessoal, geralmente miniaturas, como essências, sabonetes e artesanatos, oferecidos aos hóspedes ou comercializados na rede hoteleira.

Os empreendimentos foram selecionados por edital, como parte do Projeto Talentos do Brasil Rural, do Sebrae, e enviados à Secretaria e Desenvolvimento Rural Sustentável do MMA. O resultado final da seleção está previsto para sair em fevereiro. Os recursos para cada ação dependem do tamanho da iniciativa, não implicando em repasse direto. Os empreendimentos devem receber assistência técnica, capacitação e apoio dos órgãos envolvidos para agregar valor e se tornar atrativos e competitivos no mercado.

Além da abertura de um mercado, a iniciativa vai servir para divulgar e disseminar o uso de alguns produtos da sociobiodiversidade do País. Para a Diretora do Departamento de Extrativismo, Cláudia Calório, o apelo social é forte, pois vai capacitar os pequenos produtores a conquistar novos nichos de mercado para uma produção sustentável. "Este tipo de projeto preserva a natureza e garante emprego e renda para os povos que vivem da sociobiodiversidade, sem derrubar as florestas ou degradar o meio ambiente", avalia.

FONTE: ASCOM/MMA

Feira de Orquídeas - Brasília

Nova Música Instrumental Mineira + Piquenique = BH

Ontem fiquei sabendo que está rolando em Belo Horizonte uma iniciativa muito legal! É uma Mostra da Nova Música Instrumental Mineira em alguns parques da cidade com direito a piqueniques! Infelizmente eu descobri isso só agora que já se passaram vários shows, mas neste sábado, dia 30/10, vai ter o último show no Parque das Mangabeiras. Então, quem quiser pode levar a toalha, as comidinhas e os amigos para fazer um piquenique no esquema do Slow Food Brasil e curtir uma música!

No site www.slowfoodbrasil.com/piquenique, eu encontrei as informações abaixo:

A idéia de (re)descobrir os espaços públicos da cidade é um dos principais pontos de intersecção da parceria entre a Mostra da Nova Música Instrumental Mineira e o Convivium Slow Food Piquenique. Há 10 anos no Brasil, o movimento Slow Food defende o prazer aliado à alimentação consciente, valoriza as tradições culinárias regionais e a origem dos alimentos, buscando relações mais justas e a aproximação entre produtores e consumidores.

Em Belo Horizonte, o grupo local do Slow Food realiza piqueniques, promove visitas a produtores, estimula a compra direta e defende o uso do espaço público para um cotidiano mais criativo e prazeroso.

Palco para verdadeiras riquezas musicais, a Mostra da Nova Música Instrumental Mineira traz em sua programação um interessante recorte da nova geração de músicos em Belo Horizonte. Buscando a formação do público e o desenvolvimento de novas identidades rítmicas, optou-se por abordagens bastante diversificadas, que vão desde o choro à música experimental, do grupo de percussão à música de câmara.

Aproveite os PIQUENIQUES que vão acontecer durante os shows: convide seus amigos, traga uma toalha e alguns comes & bebes para compartilhar.

Confira a programação do show+piquenique do dia 30/10:

Sábado (30 outubro de 2010) 16h Parque das Mangabeiras (Portaria Norte, Av. Bandeirantes s/nº, Mangabeiras)

João Antunes Quinteto Violonista, guitarrista, compositor e arranjador, João Antunes traz em seu trabalho elementos do jazz, do rock e, principalmente, da música brasileira. Na Mostra, apresenta suas composições além de arranjos para obras como as de John Coltrane e Tom Jobim. João Antunes (guitarra), Chico Amaral (saxofone), Pedro “Trigo” Santana (contrabaixo), Felipe José (piano e cello) e Tarcisio Braga (bateria e percussão). www.myspace.com/joaoantunesbrasil

Prucututrá A música cênica é característica marcante e sempre presente nos concertos do Prucututrá. Com um repertório escrito para percussão contemporânea e trazendo interpretações de obras de compositores renomados da música popular brasileira, como Hermeto Pascoal e Milton Nascimento, o grupo leva ao palco um pouco da percussão de outras culturas como a árabe e a indiana. Bruno Santos, Edson Fernando e Tarcísio Braga (marimba, vibrafone, bateria e percussão). www.myspace.com/prucututra

Participação Caíto Marcondes – SP (percussão) Compositor e arranjador em várias frentes como balé, cinema, documentários, gravações e shows, Caíto Marcondes traz em seu repertório músicas de seu último trabalho, Sementeira, lançado em Agosto. www.myspace.com/caitomarcondes

Você conhece os benefícios da Calêndula?

Estava assistindo a um programa que adoro ontem, o Alternativa Saúde, e acompanhei uma das apresentadoras participando de uma colheita de calêndulas, em uma pequena cidade da Alemanha, chamada  Schwäbisc Gmünd, que abriga o maior campo de agricultura biodinâmica do mundo. Esse modelo de cultivo é orgânico e respeita inclusive a astronomia no momento de plantio e colheita.

Primeiro eu fiquei encantada com aquele campo de calêndulas tão alaranjadas e cheias de energia solar. Depois o que me chamou atenção foi entender os benefícios da calêndula, que possui ação cicatrizante, antinflamatória, imunoestimulante e anti-séptica. O extrato de calêndula pode ser aplicado em queimaduras, feridas da pele e mucosas e ainda pode ser utilizado para cura de acne, estomatite e gengivite, não possuindo praticamente nenhum efeito alergênico.

Viram como a flor, além de linda, pode ser milagrosa para nossa saúde?

E fica a dica: no Brasil você consegue encontrar produtos cosméticos e medicamentos com calêndula em suas fórmulas nas farmácias da Weleda.

Curso de Aproveitamento Integral dos Alimentos - CMRR

Coma mais orgânicos!

Descobri um site muito bacana, que traz diversas informações sobre orgânicos, para aqueles que ainda têm dúvidas sobre suas características e suas vantagens.

http://www.prefiraorganicos.com.br/

Um produto para ser considerado orgânico deve ser produzido levando-se em conta princípios agroecológicos de uso responsável do solo, da água, do ar e de outros recursos naturais. Não é permitido o uso de fertilizantes sintéticos solúveis, agrotóxicos e transgênicos.

É claro que, cultivados com todos esses cuidados, os produtos orgânicos são mais saudáveis e saborosos, mantendo o real sabor e os nutrientes do alimento.

Além disso, uma das principais características da produção orgânica é a preocupação com o meio ambiente, pois a agricultura orgânica busca diversificar e integrar a produção de espécies vegetais e animais, criando ecossistemas mais equilibrados.

Essas e outras informações podem ser encontradas no site indicado acima, que também traz uma listagem de diversos locais onde podem ser encontrados produtos com certificação orgânica, em todos os estados do Brasil.

Bom proveito e bom apetite!

Horta vertical

Vai aí uma opção para aqueles que não têm espaço suficiente em casa para fazer uma horta legítima, mas ainda sim gostariam de ter algumas ervas fresquinhas de fácil alcance...

A sugestão é a instalação de uma horta vertical. Ela é montada verticalmente, anexada à parede, justamente para ganhar espaço. Assim, além de decorar a sua casa você vai poder comer ervas e folhas frescas a qualquer hora...

Há vários modelos disponíveis no mercado.

A ceramista Vanisa dispõe de vários modelos, em tamanhos diferentes. As peças dela são as duas primeiras que ilustram essa postagem. Para conhecer mais sobre os trabalhos da Vanisa, o site dela é: http://www.vcaceramica.com.br/ e o endereço é o seguinte:

VCA Arte & Cerâmica

Dom Armando Lombardi, 448

tels: (11) 2478-4348/ 2713-2888

Muito bacana também é a horta vertical que encontrei no blog Mondo Cubano (a terceira foto acima). Há inclusive um roteiro passo a passo de como montar a sua horta em casa. O link é o seguinte:

http://mondocubano.com/tag/vertical/

Boa sorte na montagem da sua horta vertical!!!

Idéias Criativas

No meu passeio pelo Velho Mundo me deparei com algumas idéias ambientalmente criativas, que gostaria de dividir com vocês.

Em Londres eu adorava comer numa rede de lanchonetes, simpática ao meio ambiente, chamada Pret-a-Manger. O principal marketing deles era o fato de seus produtos serem todos confeccionados com alimentos orgânicos. E realmente os sucos e sanduíches de lá eram deliciosos!

Os guardanapos eram de papel reciclado e continham a seguinte mensagem: "Se nossos funcionários te entregarem um monte de guardanapos (o que você realmente não quer e não precisa), olhe para eles com uma cara brava. Não desperdice nunca!". Achei uma forma muito divertida de passar a mensagem, não acham?

E na praia de Barcelona, a Barceloneta, tinham vários cartazes divertidos e escritos em inglês, com lembretes, para que os banhistas não se esqueçam de levar todo o lixo embora da praia, como esse da foto: "Pegou seu telefone? Sua carteira? Seu lixo?". Acho que estava surtindo efeito porque as areias da praia estavam realmente limpas.

Além disso, o governo de Barcelona incentiva o uso de bicicletas, emprestando, sem nenhum custo, bikes para os moradores. Basta provar que vive em Barcelona que você recebe uma carteirinha, que dá direito a pegar as bikes emprestadas em vários pontos da cidade, que é bem planinha e ótima para se locomover pedalando.

Bom, vou continuar me lembrando dos bons exemplos que vi por lá para registrar aqui no blog.

Feira de Alimentos Saudáveis - Rede Terra Viva

Acontecerá amanhã, dia 22 de agosto de 2009, a Feira de Alimentos Saudáveis promovida pela Rede Terra Viva, no Bairro Santa Tereza, em Belo Horizonte. Uma ótima oportunidade para adquirir alimentos mais saudáveis e fresquinhos!!!

A Rede Terra Viva tem a missão de "organizar a produção, a compra, a venda ou a troca de produtos orgânicos, agroecológicos, artesanais e saberes, cuidando da vida e da saúde da rede de associados e da comunidade em geral, por meio dos princípios da cooperação, da visão biorregional e da economia solidária". Você inclusive pode se associar, se quiser adquirir alimentos saudáveis.

Seguem abaixo os detalhes da Feira:

Data: 22 de agosto de 2009, de 9h às 13 horas.

Local: Rua Mármore, 258. Santa Tereza. BH/MG.

Informações: www.4cantosdomundo.org.br // (31) 3461-6851// (31) 8842-0013

Fonte do texto: Agenda Semanal do CEI - Centro de Ecologia Integral, de 24 a 31 de agosto de 2009.

Fonte da foto: http://www.youngreporters.org/article.php3?id_article=2915

Alimentos Biodinâmicos

Se você costuma ir a feirinhas orgânicas provavelmente já deve ter comprado um alimento biodinâmico. Assim como o orgânico, é cultivado sem adubos, aditivos ou inseticidas químicos. A grande diferença é que os biodinâmicos seguem um modelo de agricultura mais complexa, a Biodinâmica, criada no começo dos anos 20 pelo pedagogo alemão Rudolf Steiner.

O plantio e a colheita dos alimentos biodinâmicos são orientados pelo calendário astronômico e pelas fases da lua. E a terra recebe preparos especiais. “São compostos com substâncias de origem animal, vegetal e mineral que renovam o solo e estimulam as forças sutis presentes no alimento”. Explica João Carlos Ávila, consultor biodinâmico da Associação Brasileira de Agricultura Biodinâmica, em Botucatu (SP). Além de frutas, verduras e legumes, existem também vinhos, cafés, queijos, iogurtes e outros alimentos – todos produzidos em total comunhão com a natureza.

Para terminar, olha que bacana essas definições sobre Biodinâmica que encontrei através do seguinte link: http://biosofia.net/2001/01/17/agricultura-biodinamica-a-arte-de-cuidar-da-terra/

A Agricultura Biodinâmica foi fundada em resposta a um grupo de agricultores alemães, que solicitavam orientações para resolver os problemas de degradação ambiental decorrentes das práticas agrícolas, e Rudolf Steiner criou, então, o “curso aos agricultores”. Uma compreensão profunda das leis da vida, adquirida através de uma abordagem qualitativa e global da Natureza - esta é a base da Agricultura Biodinâmica. Ela abre novas vias para que o Homem se reconcilie com a Natureza e cumpra a sua missão de mediador entre o céu e a terra.

Que tal fazer um bem para si mesmo, para o meio ambiente? Alimentar o corpo e a alma, sentindo que estamos contribuindo para o nosso bem- estar... E poder adquirir os nossos alimentos em pequenas feiras, diretamente do produtor é uma dádiva! Temos que valorizar essas preciosidades! Em um mundo em que o fast food tenta nos dominar e as grandes empresas de supermercados vão “engolindo” os mercados de bairro, as feirinhas ainda são uma espécie de oásis... E como a idéia por traz da Biodinâmica traduz um respeito às leis da natureza e um cuidado com o meio ambiente, a mesma deve ser valorizada.

Fonte: Revista Bons Fluídos, Editora Abril, abril/2009, nº 121 e http://biosofia.net/2001/01/17/agricultura-biodinamica-a-arte-de-cuidar-da-terra/

Fonte da Foto: http://agriculturaalternativa.com/sementes1.jpg

Brasileiros caem para 2º lugar em ranking de consumo ambiental

Os brasileiros estão em 2º lugar em um ranking que avaliou a consciência ambiental e os hábitos de consumidores em 17 países. Em 2008, os brasileiros lideravam a lista, mas na nova edição do ranking o Brasil caiu uma posição e foi superado pela Índia.

A pesquisa foi feita através de questionários enviados pela internet a 17 mil pessoas em 17 países. As perguntas eram sobre comportamento dos consumidores em relação a uso de energia, escolhas de transporte, fontes de alimentos, uso de produtos verdes e orgânicos, atitudes em relação ao ambiente e consciência sobre problemas ambientais.

Especialistas em meio ambiente analisaram as respostas e elaboraram o "Greendex 2009" (ou "Índice Verde 2009"). A pesquisa foi feita pela National Geographic Society e pela empresa GlobalScan.

Consumidores dos países emergentes foram considerados mais conscientes do meio ambiente do que os cidadãos de países desenvolvidos. Índia, Brasil e China lideram o ranking. Japão, Canadá e Estados Unidos ocupam os últimos lugares.

O Brasil foi o único país entre os 17 analisados que caiu no ranking deste ano em comparação com 2008. O resultado ocorreu devido a piores hábitos dos brasileiros em relação a consumo de comida, compra de bens e escolhas de transporte.

O pior resultado dos brasileiros, segundo os especialistas, foi no item sobre consumo de alimentos. O país ficou em 14º entre os 17 países.

A pesquisa mostrou que os brasileiros são o segundo maior consumidor de carne bovina, atrás apenas da Argentina. 57% dos brasileiros disseram comer bife mais de uma vez por semana. Esse indicador é considerado negativo pelos especialistas, que afirmam que a produção de carne requer um consumo intensivo de água, causando danos ao ambiente.

O Brasil também recebeu uma avaliação pior este ano nas respostas sobre aquisição de bens. Os brasileiros ainda estão entre os consumidores que mais evitam comprar produtos que são nocivos ao ambiente, mas a quantidade de pessoas no Brasil com essa preocupação caiu em 11%, segundo o levantamento.

A boa posição do país no ranking deve-se aos hábitos domiciliares dos brasileiros, considerados os melhores entre os 17 países avaliados. 89% das pessoas que responderam ao questionário no Brasil moram em residências com menos de 5 quartos. Os brasileiros também estão usando mais fontes limpas de eletricidade e, graças ao clima tropical, não utilizam sistemas de aquecimento nas suas casas com a mesma frequência que consumidores dos outros países.

Bacana estarmos bem colocados! Mesmo sabendo que ainda falta muito a ser feito. O consumo de carne realmente é bastante elevado e pode ser reduzido e a questão do transporte é um grande desafio a ser solucionado, juntamente com uma infinidade de outros pontos importantes... Mas vamos caminhando!!!

Fonte do texto: Por BBC Brasil, http://www.bbc.co.uk/portuguese, 15/5/2009.

Fonte da Foto: http://gentebrasil.blogspot.com/2007/09/projeto-gente-brasil-contempla.html

Agreste Orgânico

A forma de fazer agricultura no interior da Paraíba, pelo menos na região da cidade de Lagoa Seca, pode ajudar muitas outras regiões do país. Os agricultores caboclos que vivem lá conseguem evitar pragas e preservar a qualidade da terra de forma 100% natural por meio de técnicas aprendidas com seus antepassados. Para isso, desenvolveram ao longo do tempo métodos empíricos para espantar insetos, um calendário de preparação de solo e um sistema de rotação de culturas.

"As técnicas identificadas podem ser replicadas, com certeza, em outros locais", afirma Andréia Guimarães, pesquisadora da UFPB (Universidade Federal da Paraíba). Ela viveu por oito meses entre os pequenos agricultores da região de Lagoa Seca estudando o know-how que eles têm.

"Boa parte dessas informações, de como atuar na lavoura, foram passadas ao longo das gerações. As técnicas foram sendo transformadas de forma empírica pelos novos agricultores, na base da tentativa e erro", disse Guimarães à Folha.

Segundo a pesquisadora, a agricultura praticada no interior da Paraíba está totalmente de acordo com os princípios científicos, conhecidos hoje por qualquer agrônomo.

O objetivo da pesquisadora é, a partir dos preceitos da etnoecologia- ciência que procura entender o conhecimento cultural e espontâneo transmitido por meio das relações sociais e que são usados no dia-a-dia-, identificar como funciona o fluxo do conhecimento agrícola na comunidade. Guimarães, ao lado de José da Silva Mourão, também da UFPB, identificou seis práticas chaves na forma de fazer agricultura no interior da Paraíba.

Os resultados da pesquisa estão publicados na revista científica "Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine".

"Esses conhecimentos, no momento em que o mundo discute atitudes pró-conservação, ganham em importância", lembra a pesquisadora da UFPB, que vai continuar sua empreitada no agreste orgânico.

A reportagem não é tão nova, mas a idéia que ela traz é bastante atual. Esse resgate de técnicas tradicionais de agricultura tem muito a contribuir para os dias de hoje e em geral, tais técnicas são baseadas em um maior respeito ao meio ambiente. A própria produção de alimentos orgânicos é um bom exemplo disso, é uma forma de resgate das técnicas ancestrais de agricultura e reflete a busca da sustentabilidade. Ótimo exemplo do Agreste para todo o Brasil repetir!!!

Fonte do texto: Adaptado da Folha de São Paulo, artigo escrito por Eduardo Geraque, de 10/12/2006.

Fonte da Foto: http://ipt.olhares.com/data/big/107/1078940.jpg