Ilustração: Meu Mundo Vegan (Jana Magalhães)

Para inspirar! Uma ótima semana a todos!

Fonte do desenho: http://www.janamagalhaes.com/2011/01/13/meu-mundo-vegan/

Nova Música Instrumental Mineira + Piquenique = BH

Ontem fiquei sabendo que está rolando em Belo Horizonte uma iniciativa muito legal! É uma Mostra da Nova Música Instrumental Mineira em alguns parques da cidade com direito a piqueniques! Infelizmente eu descobri isso só agora que já se passaram vários shows, mas neste sábado, dia 30/10, vai ter o último show no Parque das Mangabeiras. Então, quem quiser pode levar a toalha, as comidinhas e os amigos para fazer um piquenique no esquema do Slow Food Brasil e curtir uma música!

No site www.slowfoodbrasil.com/piquenique, eu encontrei as informações abaixo:

A idéia de (re)descobrir os espaços públicos da cidade é um dos principais pontos de intersecção da parceria entre a Mostra da Nova Música Instrumental Mineira e o Convivium Slow Food Piquenique. Há 10 anos no Brasil, o movimento Slow Food defende o prazer aliado à alimentação consciente, valoriza as tradições culinárias regionais e a origem dos alimentos, buscando relações mais justas e a aproximação entre produtores e consumidores.

Em Belo Horizonte, o grupo local do Slow Food realiza piqueniques, promove visitas a produtores, estimula a compra direta e defende o uso do espaço público para um cotidiano mais criativo e prazeroso.

Palco para verdadeiras riquezas musicais, a Mostra da Nova Música Instrumental Mineira traz em sua programação um interessante recorte da nova geração de músicos em Belo Horizonte. Buscando a formação do público e o desenvolvimento de novas identidades rítmicas, optou-se por abordagens bastante diversificadas, que vão desde o choro à música experimental, do grupo de percussão à música de câmara.

Aproveite os PIQUENIQUES que vão acontecer durante os shows: convide seus amigos, traga uma toalha e alguns comes & bebes para compartilhar.

Confira a programação do show+piquenique do dia 30/10:

Sábado (30 outubro de 2010) 16h Parque das Mangabeiras (Portaria Norte, Av. Bandeirantes s/nº, Mangabeiras)

João Antunes Quinteto Violonista, guitarrista, compositor e arranjador, João Antunes traz em seu trabalho elementos do jazz, do rock e, principalmente, da música brasileira. Na Mostra, apresenta suas composições além de arranjos para obras como as de John Coltrane e Tom Jobim. João Antunes (guitarra), Chico Amaral (saxofone), Pedro “Trigo” Santana (contrabaixo), Felipe José (piano e cello) e Tarcisio Braga (bateria e percussão). www.myspace.com/joaoantunesbrasil

Prucututrá A música cênica é característica marcante e sempre presente nos concertos do Prucututrá. Com um repertório escrito para percussão contemporânea e trazendo interpretações de obras de compositores renomados da música popular brasileira, como Hermeto Pascoal e Milton Nascimento, o grupo leva ao palco um pouco da percussão de outras culturas como a árabe e a indiana. Bruno Santos, Edson Fernando e Tarcísio Braga (marimba, vibrafone, bateria e percussão). www.myspace.com/prucututra

Participação Caíto Marcondes – SP (percussão) Compositor e arranjador em várias frentes como balé, cinema, documentários, gravações e shows, Caíto Marcondes traz em seu repertório músicas de seu último trabalho, Sementeira, lançado em Agosto. www.myspace.com/caitomarcondes

Curso Básico de Educação Alimentar (Aproveitamento Integral dos Alimentos) - BH

COZINHA VERDE

A revista RG Vogue de setembro trouxe uma matéria muito interessante sobre “Cozinha Verde”.
A matéria fala sobre consumo consciente, economia de recursos naturais e escolhas ecologicamente corretas, indagando ainda como que a sustentabilidade pode se aplicar na vida doméstica.
Dentre várias indagações sobre o que fazer com o óleo de cozinha usado (segundo a revista um litro de óleo de cozinha usado para fritar batatas, se jogado no ralo, pode poluir a água de um riacho inteiro) ou mesmo o que é mais econômico: lavar louça com máquina de lavar ou na mão mesmo, seguem várias dicas interessantes, que podem ser conferidas abaixo:

USO INTEGRAL DOS ALIMENTOS: Consumir alimentos inteiros produz menos lixo. E isso não significa que a gente tenha que tomar suco de casca do abacaxi e fazer bolo com casca de banana para ser verde. Mas não descascar a maçã da criançada já é um bom começo. O mesmo vale para pêra, abobrinha, pepino e muitos outros legumes e frutas. As coisas são mais simples do que parecem. Abóbora, berinjela, batata e mais uma porção de legumes ficam deliciosos assados com casca. E, além do mais, muitos dos nutrientes estão contidos justamente nela.

FAZER A MAIS E CONGELAR EM PORÇÕES
Outra possibilidade, para poder fazer a tal lasanha para dez, é congelar o excedente de cara, sem deixar que metade do prato complete aniversário na geladeira. Ninguém agüenta comer a mesma coisa três dias seguidos. Provavelmente ela iria acabar no lixo.

CONGELAR AS SOBRAS
Não tenha medo de encher o freezer, quanto mais cheio, menos ele trabalha e mais você economiza no fim do mês. Faz bem para a saúde do planeta e do seu bolso.
LAVA-LOUÇA
Muita gente não sabe que a máquina gasta no mínimo 50% a menos de água que a lavagem à mão. E também economiza horrores do seu precioso tempo. Em 10 minutos a cozinha fica em ordem. E isso também tem a ver com a cozinha verde.

PRATOS RÁPIDOS
Para quem não sabe nem fritar um ovo, saiba que é possível fazer um jantar saudável e saboroso em menos de dez minutos. E eu assino embaixo. É consenso: cozinhar é uma atitude sustentável.
ECO-CHIC NA COZINHA
PRATA
Em vez de usar produtos químicos altamente abrasivos e poluentes, na próxima vez que for limpar o faqueiro de prata, faça o teste:coloque água fervente num recipiente de alumínio, como uma assadeira, e misture uma colher bem cheia de fermento em pó e outra de sal. Se a prataria estiver muito preta, dobre as quantidades de fermento e sal. Mergulhe os talheres na solução e deixe-a agir por dez minutos. Os talheres saem limpinhos e brilhando, mas se você quiser depois polir com uma flanela, o resultado fica ainda melhor.
BAMBU
Troque colheres e espátulas plásticas, tábua de polietileno e tudo mais que puder por bambu. Além de lindo o material é ecológico.

BARRO E FERRO
Panelas de alumínio e as antiaderentes que descascam estão na lista negra da cozinha verde. Para aposentá-las, invista em panelas de barro e ferro, inclusive as esmaltadas francesas. Elas mantem o calor por mais tempo, gasta menos gás e energia para cozinhar os alimentos que as de alumínio. Já as antiaderentes baratinhas são altamente poluentes. As que não descascam, de qualidade, são caras, mas valem o investimento. Duram a vida toda.


FONTE: RG – SETEMBRO/EDIÇÃO 98 – pg. 162
Matéria de Rita Lobo

Próximo Green Drinks!

Se você quer ampliar seu networking, conversar sobre temas relevantes para o mundo e ainda se divertir, venha participar do Green Drinks de Belo Horizonte!

Seu objetivo é criar um espaço informal de troca, envolvimento, geração de iniciativas e diálogo para juntar, mobilizar e conectar as pessoas pela construção de uma sociedade sustentável e justa.

No dia 14 de Setembro (próxima terça-feira), teremos um bate-papo super interessante sobre o “Slow Food e os alimentos bons, limpos e justos”, e quem conduzirá essa conversa será o líder do grupo local de Belo Horizonte, o Marcelo Terça-Nada.

O Slow Food é associação internacional sem fins lucrativos e foi fundada na Itália em 1989 e hoje já está presente em 132 países. Este movimento atua em resposta aos efeitos padronizantes do fast food; ao ritmo frenético da vida atual; ao desaparecimento das tradições culinárias regionais; ao crescente desinteresse das pessoas na sua alimentação, na procedência e sabor dos alimentos e em como nossa escolha alimentar pode afetar o mundo. Para saber mais: http://www.slowfoodbrasil.com/

Venha, participe, aprenda, compartilhe e se divirta!

Ecogastronomia também é Sustentabilidade!!

Esperamos por você!

Anote na sua agenda:

Quando: Terça - Feira, 14 setembro de 2010.

Horário: 19 horas

Onde: Restaurante Rima dos Sabores (Rua Esmeraldas, nº 522. Prado).

Quem: Todos aqueles que acreditam e que se interessam pela temática que envolve a sustentabilidade (ONG, consultorias, associações, empreendedores sociais, estudantes, empresas...)

Regras do jogo: Convidar amigos que tenham interesse pelo assunto!

Mais informações: Entre em contato com o Núcleo de Sustentabilidade pelo telefone: 31 3319-9269 ou acesse: http://www.greendrinks.org/.org e http://www.greendrinksbh.ning.com/.ning.com

Convite: Pique-nique Slowfood em BH

Instituto Nina Rosa

Para quem está pensando em se tornar vegetariano em 2010, esse cartão é bastante motivador!


www.institutoninarosa.org.br/central/cartao2009/

Slow Food

O Slow Food é uma associação internacional sem fins lucrativos, fundada em 1989. Foi criada em oposição aos efeitos padronizantes do Fast Food. O Slow Food busca um resgate das tradições culinárias regionais e preocupa-se com a procedência e sabor dos alimentos, pautando-se na filosofia de que a nossa escolha alimentar pode afetar o mundo.

De acordo com o site do Slow Food Brasil, este movimento “segue o conceito da ecogastronomia, conjugando o prazer e a alimentação com consciência e responsabilidade, reconhecendo as fortes conexões entre o prato e o planeta”. Atualmente existem mais de 80.000 associados pelo planeta.

Para saber mais sobre o Slow Food visite o site: http://www.slowfoodbrasil.com/

Carpe diem!