Green Drinks

De Paris para mais de 50 países pelo mundo. Uma vez por mês, no mesmo bar, restaurante ou cafeteria, amigos e desconhecidos se encontram no fim do dia para conversar sobre projetos e experiências sócioambientais, mudanças de hábitos e sustentabilidade. Em geral são pessoas que atuam na área ambiental, mas todos os interessados podem participar. O evento, batizado no mundo de Green Drinks, chegou ao Brasil recentemente e acontece toda primeira quinta-feira do mês, a partir das 20h, no Ekoa Café em São Paulo. O cardápio também é especial: inclui vinho orgânico e cerveja artesanal. Se vc não mora em São Paulo, que tal criar um Green Drinks na sua cidade? Consultando o site do Green Drinks descobri que já está registrada a cidade de Belo Horizonte, ou seja, logo logo teremos Green Drinks aqui em BH. Eu estou verificando a informação e depois informarei direitinho pra vcs! Com certeza as Ecomeninas estarão presentes!!!

Para saber mais sobre o Green Drinks consulte: http://www.greendrinks.org

Sobre o café mencionado, visite: http://www.ekoacafe.com.br/

Fonte da matéria: Revista Bons Fluídos, Julho de 2009, Happy Hour Ecológica, pg 23.

O que é melhor para o ambiente: filtro de café ou de pano?

A questão acima foi levantada no quadro chamado “Dúvidas Éticas” do Jornal Folha de São Paulo, do dia 15/03/09. E a resposta dada foi bastante interessante, reconhecendo, mais uma vez, o valor dos costumes tradicionais.

De acordo com Camila Borelli, coordenadora do curso de engenharia textil da FEI-SP, tanto o coador de pano quanto o de papel são feitos de materiais biodegradáveis, contudo o filtro de pano polui menos que o de pasta de celulose (papel). Além disso, Camila acrescenta que o tecido com poros ideais para coar café é feito de algodão puro e se reintegra à natureza em até 5 meses.

Camila esclarece, ainda, que enquanto o filtro de tecido tem vida útil média de 6 meses - desde que lavado com sabão neutro após o uso, o filtro de papel pode ser usado uma única vez apenas. O coador descartável pode até ser reciclado, mas o processo de reciclagem que inclui branqueamento é mais caro do que a feitura do pano, diz José Neves, pesquisador do IPT.

Por fim, de acordo com a barista Isabela Magalhães, o método “meia da vovó” de coar também garante um café mais saboroso, pois enquanto o de papel retém parte do oleo responsável pelo sabor da bebida, o de pano deixa todo o sabor do grão passar.

Que vontade de tomar aquele cafezinho, hein? Vamos usar a “meia da vovó” então…

Fonte: Folha de São Paulo, 15/03/2009.

Fonte da Foto: ABIC